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VOM——奇妙的可食飞行云

发布:tableway@ayqf 浏览:397次

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100%Chef & VOM带来创新的一种美食技术。

借助“Formula 1”云液及其众多配件,可以生成充满氦气的细小气泡的可食用飞云,给食物制造无限的原始风味和香气。

由于其配件的简约设计以及更有趣的互动,它是一种适用于不同餐饮活动中优雅的资源配置。使用氦气作为基础,通过吸入云气,声音可以调整几秒钟。香味云会稳定 4 到 5 分钟,并且可以在空气中驯服,在服务过程中创造出真正的奇观。VOM 是一种新奇事物,很快成为每个美食项目必不可少的元素。

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果汁、酱汁、浸液、浓缩肉汤、酒精、脂肪、香精等。一旦添加了精确数量的 VOM 公式,它们就可以生成充满氦气的细气泡云。氦气是一种极易挥发的气体,几乎不可能将其稳定地融入食物或饮料中。“Formula 1 ”配方赋予乳化和弹性的特性,秉持独特的特性,即在其细胞内保持纯氦气。由于生产容器的设计和它的微穿孔网格,它允许气体被稀释并封装在液体中,产生理想直径的气泡,能够增加其重量并保持直立并能够运输空运。

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使用 VOM 基本套件和一次性氦气瓶,您可以制作可食用的飞云,VOM 技术套件允许 VOM 连接到可重复使用的氦气瓶,大大降低气体成本。VOM提供了无限的展示和想象应用,包括在展现鸡尾酒、糕点等厨师制造的美食中,提供飘逸的食物以及装饰性的味觉元素,达到令人惊叹的奇妙效果。